枫叶高中以培养“具有中华情怀、国际视野的精英人才”为目标，开设“周恩来”班，以伟人精神激励学生；由独特的领事课程做保障，领事课程为自主研发，引领学生自我规划、自主学习、自信成长。

枫叶世界学校课程包括英文学术课程、中文学术课程、汉语语言课程和英语语言课程四大板块，是枫叶教育在20余年实施教学基础上，组织中外教育专家、教师团队历时5年研究开发而成。枫叶世界学校课程作为世界级课程，已获得全球最大的学校认证组织Cognia和英国国家学历学位认证中心UK ENIC的认证，并已收到包括牛津大学在内的百余所世界知名大学支持函，是中国第一个具有知识产权的国际化基础教育课程，同时也是全球第一个融入中国元素的国家认证课程。